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麻辣牛肉

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1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500g
、
姜片 7-8片
、
大葱 1根
、
生抽 30g
、
盐 适量
、
料酒 50g
、
辣椒面 1勺
、
花椒面 1勺
、
白糖 0.5勺
、
高汤 适量
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.事先准备好高汤（骨头汤）。 2.热油要8分热，最好用菜籽油更香。 3.大火收汁别离开，尽量翻炒，高汤不需要太多，和肉持平即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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