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蛤蜊蒸蛋的做法

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蛤蜊蒸蛋

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蛤蜊的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎等疾病的人尤为适合。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 10个左右

、

鸡蛋两个

、

葱末少许

、

蒜片 1/3个蒜的量

、

生抽 10g

、

葱截少许

、

橄榄油 15ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将买回来的蛤蜊在冷水中浸泡，接着加入盐吐沙20分钟左右。然后用热水煮开，建议不要等所有壳都打开了再一起捞。因为有的先打开的壳在热水中煮久了，肉会脱落
步骤2/12 点击查看大图
煮好后摆盘
步骤3/12 点击查看大图
碗中打入两枚鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
充分打散
步骤5/12 点击查看大图
加入1:1的温水搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入蛤蜊中
步骤7/12 点击查看大图
外面蒙上一层保鲜膜蒸8分钟左右接着焖两分钟
步骤8/12 点击查看大图
在蒸蛋的间隙可以做调料在锅中倒入油
步骤9/12 点击查看大图
放入蒜瓣和葱截
步骤10/12 点击查看大图
倒入生抽留下葱油
步骤11/12 点击查看大图
将煎好的葱油倒在蛤蜊蒸蛋的表面
最后一步点击查看大图
撒上葱花大功告成啦开动吧

小贴士

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发布于 2019-10-10

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