【上海炒面】让面条滋味更浓郁的好方法!
炒面是很多人快速填饱肚子的选择,不但快手好做,还可以荤素两全。今天为大家推荐典型的上海炒面,面条一定要用新鲜的粗面条,面浇头的经典搭配是里脊肉丝、香菇和鸡毛菜,刚起锅的炒面酱色浓郁、喷香喷香,看着闻着都让人食欲大开!
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉丝里加入适量料酒、生抽、生粉和糖拌匀,鸡毛菜洗净沥干水分,鲜香菇洗干后挤干水分,切成丝;
-
步骤2/5
点击查看大图
宽水煮面,水开后分两次加冷水,面条煮到当中有一点芯就可以捞出来了;
-
步骤3/5
点击查看大图
面放到冷水里浸一浸,沥干,加1:1:1的生抽、老抽、食用油拌开;
-
步骤4/5
点击查看大图
热油锅,先炒肉丝,肉丝炒到变色后盛出来,另起油锅,炒香菇、鸡毛菜,加适量盐;
-
最后一步
点击查看大图
将面条抖松倒入锅内翻炒均匀,撒些白胡椒粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
上海炒面的其他做法
上海炒面的相关分类
上海炒面的相关推荐
-
蚝油生菜
31746527人看过 -
【黄豆焖猪蹄】这大猪蹄子可是美容的,不骗人!
3057873人看过 -
【虾仁豆腐】这菜确实一看就会,一做总不对!
1014420人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
5386071人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25330017人看过 -
上海炒面
23432人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20850300人看过 -
泰式冬阴功汤
5167001人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89493913人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
532791人看过 -
下饭菜~地三鲜
6161064人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6100192人看过