炒田螺
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步骤1/6
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清水提前浸泡一天,让田螺吐干净泥沙。把田螺用两个碗上下合起来摇晃,把田螺洗干净,沥干。
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步骤2/6
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准备生姜丝,蒜头碎,辣椒,桂叶
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步骤3/6
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油烧热,放入配料爆香
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步骤4/6
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放入田螺爆炒
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步骤5/6
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倒入料酒,生抽,清水没过田螺,煮8-10分钟
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最后一步
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大火收汁后起锅,装盘。美味的炒田螺就好啦~
田螺要煮久一点,杀菌,吃着才比较放心。汁可以剩多点,我不小心收太干了。可以撒上葱花更香,我不喜欢吃葱所以没撒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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