自制重阳糕
又到一年一度的重阳节了,今年重阳节我没有出门买重阳糕,而是自己自制了一些重阳糕,公婆说很好吃呢!
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步骤1/14
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先用一个盆,称量好大米粉和糯米粉。
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步骤2/14
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加入白糖,食用油和清水。
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步骤3/14
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用手搓好,面团状态是用手可以很容易给它捏成团,但是轻轻一揉就能散掉就可以了!
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步骤4/14
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过筛,这一步有点累,需要耐心。
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步骤5/14
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过筛好的面粉倒入模具中,每个模具先倒一半的量,然后把它们摆入到臻米脱糖电饭煲内胆的蒸网上,用大蒸网。
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步骤6/14
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盖上盖子,选择蒸菜功能,时间显示为25分钟,不需要这么长时间,差不多蒸10分钟就可以了!
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步骤7/14
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10分钟以后取消蒸菜功能,打开锅盖,小心的取出模具,在米糕上铺一层豆沙。
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步骤8/14
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再加上余下的粉,填满模具即可。
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步骤9/14
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在最上面放上葡萄干和蔓越莓,当然也可以用核桃和大枣。
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步骤10/14
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再次把它们放入臻米脱糖电饭煲的蒸网上。
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步骤11/14
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盖上锅盖,仍然选择蒸菜功能,直接蒸25分钟就可以了。
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步骤12/14
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米糕蒸得非常好呢!
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步骤13/14
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等到稍凉后脱模就可以享用了。
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最后一步
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成品图。
我用的是臻米脱糖电饭煲,这款电饭煲最大的功能是做脱糖饭。
1, 米汤分离核心技术,米和米汤分开,脱糖效果真实可见
2, 通过煮沥蒸三步,溶解掉米饭中多余的淀粉,从而降低糖分
3, 内胆加热核心技术,蒸饭速度更快,时间更短
4, 食品级304不锈钢材质内胆,健康易清洁
5, 8项国家级专业技术,颜值担当
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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