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剁椒仔姜

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孩子爸爱吃生姜,每年仔姜上市的时候我都会买一些仔姜,简单的吃法就是凉拌仔姜,还会泡一些仔姜,今年这次做的仔姜吃法超级爽脆开胃,配粥吃面必吃,喜欢吃仔姜的朋友收藏了做起来,超简单。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、所有容器都要保证无水无油,装仔姜的容器都要提前消毒晾干水分,冰箱冷藏储存能放一年都不会坏。 2、腌制类的食品,1-2天内食用还算安全,腌制食品过程中会有亚硝酸盐生成,所以要掌握一个原则,亚硝酸盐在3-8天是最高值,8天后开始减弱,15天基本消失,所以食用腌制食品2天内和20天后才是安全期。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-10

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