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自制奶油芝士Cream Cheese （零失败）

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美晴食文社ohmiharu

奶油芝士是我和孩子们的最爱，最近这几年中国市场的芝士品种开始逐渐丰富起来。各大超市都可以买到美味的芝士。 作为一种习惯，我们家还是会时不时地自己制作奶油芝士，用做早餐的面包伴侣，下午茶的饼干蘸酱，和晚餐色拉的调味。 自己做奶油芝士也有5年了，感觉安佳的鲜牛奶最好用。出产率最高，900毫升的牛奶可以制作350克左右的奶油芝士。而且奶香味浓郁，口感丝滑，深受我们全家人的一致好评！！ 用多了才发现原来安佳鲜牛奶的奶源是全国首家SQF3级牧场。 高品质的好品牌值得推荐！！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
安佳鲜牛奶 900毫升
、
柠檬 1个
、
盐 1勺
、
蜂蜜 少许
、
过滤用纱布 1块
烹饪步骤
小贴士

注意事项 1、牛奶最好用鲜牛奶，牛奶本身所含的营养成分较完整，制作出来的芝士口感更鲜美 2、不愿意榨柠嘛汁的朋友可以用，现成的柠檬浓缩汁。千万不要用饮用的柠檬果汁，因为它的柠檬酸含量过低。 3、建议食用前一天晚上制作，成品放冰箱冷藏后口感会更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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