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淡菜豆芽炒海带的做法

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淡菜豆芽炒海带

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味道特别鲜美的一道快手家常小炒，营养均衡不一般。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

淡菜(海虹肉) 10g

、

豆芽 150g

、

海带丝 50g

、

蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白砂糖 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的盐渍海带，所以需要提前泡)
步骤2/14 点击查看大图
黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。
步骤3/14 点击查看大图
海虹肉洗干净，泡发，蒜去皮切碎，准备工作完成。
步骤4/14 点击查看大图
起油锅，加入蒜炒香。
步骤5/14 点击查看大图
再加入泡发的海虹煸炒。
步骤6/14 点击查看大图
再加入料酒，小火翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入切好的海带丝翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
再加入豆芽翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/14 点击查看大图
加入白砂糖翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。
步骤12/14 点击查看大图
盛出装盘，撒上两段红辣椒做装饰。
步骤13/14 点击查看大图
快手小菜，鲜美至极。
最后一步点击查看大图
实在太好吃了。

小贴士

这道菜我没有放盐，因我用的是盐渍海带，含盐，海虹肉是干的，也含盐，可以根据个人口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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