孜然香辣烤鱼
喜欢吃各种海鱼，想起小时候妈妈在炉盖上，给我做的烤鱼来着，那叫一个香，想着想着就馋了，刚好早上买了新鲜的白闽鱼，加上辣椒面和孜然粉，用烤箱烤一下，刚刚出炉的烤鱼，闻着味道，我的口水就下来了，味道那是杠杠滴……
11克
3克
12克
148
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康～
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
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把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。
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步骤4/16
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洗净的白闽鱼用刀改花刀。
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步骤5/16
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把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
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再加入料酒去腥。
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步骤7/16
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加入蚝油和生抽调味调色。
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步骤8/16
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最后加入花椒粉增加口感。
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步骤9/16
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把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
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步骤10/16
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烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。
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步骤11/16
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把腌制好的鱼，用竹签串起来。
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步骤12/16
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把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
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步骤13/16
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上面撒上孜然粉和辣椒粉。
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步骤14/16
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烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
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步骤15/16
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香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。
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最后一步
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成品一
喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉，不喜欢黄油味道的，可以换成食用油哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-09
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