照烧鸡翅饭
秋天正是抓秋膘的时候,想吃的好,吃的营养,还不想长肉肉,那就来试试这款照烧鸡翅饭吧,米饭去掉了50%的淀粉和糖分,终于可以放心吃啦。
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步骤1/11
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鸡翅清洗干净,反正两面切几刀,方便入味,
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步骤2/11
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加姜丝,料酒和生抽腌制入味,
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一碗酱汁为老抽,生抽,蚝油,糖和半碗水拌匀,另一碗为盐,鸡精,黑胡椒加半碗水拌匀,
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步骤4/11
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葱姜备好,
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步骤5/11
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大米洗净干净
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步骤6/11
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几杯米几刻度的水,
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步骤7/11
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巧釜脱糖电饭煲选择低糖饭,时间到大米饭做好了,
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步骤8/11
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腌好的鸡翅先煎至两面金黄,
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步骤9/11
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再另起锅,葱姜爆香,放鸡翅,倒入两碗酱汁,大火烧开转小火煮熟,最后大火收汁,
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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再来一张
1.照烧汁的调制可以根据自己的口味来选择各种调味料的用量,老抽千万别放多了,不然鸡翅会上色过重,容易黑黑的,不好看。
2.煎鸡翅的目的一是为了让颜色更好看,二是这样做出来的鸡翅能够很好的保持完整性,更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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