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大米红枣蛋糕的做法

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大米红枣蛋糕

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今天教大家做一款用大米做的蛋糕，松软可口，加入了红枣，更加香甜！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米 150克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 40克

、

白糖 70克

、

红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米加水泡发，冷藏过夜。
步骤2/12 点击查看大图
沥干水分后加入蛋黄。
步骤3/12 点击查看大图
用料理杯打成糊状。
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
蛋清分两次加入白糖打发好。
步骤6/12 点击查看大图
取三分一蛋白加入大米糊里混合均匀。
步骤7/12 点击查看大图
然后倒入剩余的蛋白里。
步骤8/12 点击查看大图
全部翻拌混合均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入八寸蛋糕模具里，放上红枣盖上保鲜膜，用牙签戳数小洞。
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸汽烤箱里蒸50分钟。
步骤11/12 点击查看大图
如果用大锅蒸的话，同样也是50分钟，但是要水开后放入，中小火。
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口感细腻柔软。

小贴士

鸡蛋的话要用55克以上的，如果低于55克以下，要用6个鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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