土豆胡萝卜鸡蛋饼
煎好的土豆胡萝卜鸡蛋饼色彩分明,散发着煎土豆和鸡蛋的混合香气,隔着门都能馋到人。 上层保持着原材料的鲜软,下层则被煎得酥脆,香酥与软糯轮番上阵,吃起来非常满足。 如果追求酥脆的口感,还可以把两面都煎得焦黄,一口一个呵呲的脆响,整个早上都精神了~
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步骤1/6
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土豆、胡萝卜、芦笋洗净去皮,切或擦成细丝
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步骤2/6
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加入盐、黑胡椒粉抓匀
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步骤3/6
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加入面粉和蛋白,抓拌均匀
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步骤4/6
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平底锅开小火,加一点油,放入适量混合丝,用筷子或叉子整成圆环状
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步骤5/6
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分别往圆环中加入一个蛋黄,在旁边加少许水,加盖煎2分钟,再关火焖2分钟
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最后一步
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简单又好吃的土豆胡萝卜鸡蛋饼就做好啦~
1.煎饼时用小火就行。一开始做不好控制的话,宁愿花多点时间也不要开太大火哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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