香辣耗油金针菇
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买菜,做菜其实都是一种享受,总喜欢琢磨着做出不一样的风格的菜谱,图个新鲜。。。喜欢做菜的,不觉得不麻烦,不喜欢做菜的,就将就的随便煮煮就吃了,那有这么多讲究。说真的,有时候看到菜市场一堆菜,脑子里硬是想不出做什么,菜市场走了一圈感觉菜都不新鲜,又不想吃肉菜就什么都没有买。。。。回去想想那就吃面条吧,反正两个人无所谓的,到家后,来冰箱发现还有金针菇,瞬间脑子里就出现这道菜,马上想到就马上做了,而且非常的简单又下饭,你也来试一试?
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烹饪步骤
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步骤1/2
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①金针菇洗净,撕小一根一根的,滤干水分,整齐的放在陶瓷碗盘中。②水烧开后上锅大火蒸8分钟即可拿下锅。③另起锅,锅热下冷油,油热后下自制辣椒酱,下蒜米爆香,加入金针菇碗中留有的汤汁,到进锅里,看蒸出来的水多还是少,如果少可以适量加点水,煮开后放盐,放胡椒粉,直接淋在金针菇上就完成啦。
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最后一步
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成品图。只需三步,就可完成这道香辣耗油金针菇啦,再撒葱花点缀就更好看啦。
小贴士
金针菇蒸出的水味道鲜美,倒去可惜,可直接这样做酱汁,这样保持了金针菇的鲜味,也不浪费
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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