低卡可可戚风蛋糕
朋友送了一盒可可粉，为了报答，特意做了一道低卡版的可可戚风蛋糕与其享用！味道不错，快来一起享用吧
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步骤1/11
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根据食材的种类和分量，备好
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步骤2/11
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准备50毫升的开水，加入可可粉，融化后放凉！然后加入玉米油，搅拌均匀
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步骤3/11
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面粉过筛
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步骤4/11
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用家用搅拌机慢速搅拌均匀，直至看不到面粉
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步骤5/11
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在加入四个蛋黄，继续搅拌均匀
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步骤6/11
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洗净搅拌机，搽干（换一个搅拌机也可以），打发鸡蛋清，泡泡慢慢变细过程中，分3次加入代糖
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步骤7/11
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直至打发到拉起时候，泡泡呈现倒三角
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步骤8/11
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将可可糊倒入打发好的蛋清中
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步骤9/11
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划Z字拌匀（避免消泡）
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步骤10/11
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倒入模具，并且震动几次，消除气泡
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最后一步
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放入烤箱，140度，烤50分钟即可
1. 这是一款比较清淡的可可戚风蛋糕，可可粉的量加的不是很多，没有那种特别浓郁接近苦味的口感，整个蛋糕非常柔软、湿润、细腻，若隐若现的可可香味把戚风特有的轻盈绵密的口感推到了极致。
2.为了降低热量，选择了代糖，并且建议减肥的人，每天100g（一小块），搭配一瓶牛奶，作为早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-09
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