来一份能吃三碗饭的——香煎红杉鱼
红杉鱼属咸水鱼,因为颜色比较红,很多人又叫它(一百块)鱼
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步骤1/6
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买来的红杉鱼处理好,沥干水分
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锅内烧热、放入猪油炝锅
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放入红杉鱼,轻轻移动,中火慢煎
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步骤4/6
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煎好一面再翻另一面,煎这个鱼不需要经常翻动,基本上煎好一面再翻过来再煎,就已经熟了!
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步骤5/6
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看、鱼皮上的小鳞还能看见
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最后一步
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成品图
洗完鱼之后,撒点盐轻微腌制一会,煎的时候会更入味,提前腌制、鱼肉也会变得更紧实!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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