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超级下饭的鱼香肉丝

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劉青山

从南到北，这道鱼香肉丝被多少人所喜爱。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 300g
、
蛋清 一个
、
盐（腌肉） 2g
、
鸡精（腌肉） 少许
、
花椒粉（腌肉） 少许
、
淀粉（腌肉） 30g
、
油（腌肉） 少许
、
木耳 适量
、
胡萝卜 半根
、
辣椒 半个
、
大葱 半根
、
郫县豆瓣酱 两大勺
、
剁椒 一勺
、
汁
、
白糖 60g
、
米醋 100ml
、
水 100ml
、
酱油 两滴
、
盐 2g
、
鸡精 少许
、
淀粉（根据你买的淀粉糊化程度增减） 30g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

淀粉量根据自己淀粉质量做调整 葱白一定要最后放入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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