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销魂厨房-祖传美味红烧肉

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Sheena的销魂厨房

晶莹剔透，入口即化，肥而不腻，秘诀就在下面啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 250g
、
大葱 一根
、
生姜 一块
、
八角 1颗
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
生抽 三勺
、
料酒 半勺
、
老抽 2勺
、
食盐 2勺
、
干辣椒 3颗
、
冰糖 8块
、
食用油 一勺
烹饪步骤
小贴士

不油腻的秘诀：起锅煸炒五花肉，使五花肉出油，放油才能不油腻。 色泽亮丽的秘诀：炒冰糖使肉上色，要比炖肉时加入冰糖更漂亮。 入口即化的秘诀：翻炒-炖煮-翻炒使肉质紧实又软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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