孜然杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,为人体提供营养的同时,也能增强免疫力。 除了营养丰富,这道菜还格外实惠,只需要几个杏鲍菇、1个洋葱和少许调味料。将它们随便炒炒,就能做出这样一盘滋味堪比大肉的素菜,是再值不过了! 小主今天做的这盘因为没有加老抽上色,看起来会清新很多。大家若是想要颜色艳丽一点的,加几克老抽就好啦~
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步骤1/9
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洋葱切丝;香菜洗净,切段;蒜切末
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步骤2/9
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杏鲍菇洗净,稍稍控干水份,沿着它生长的方向,撕成细丝状
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步骤3/9
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锅中倒少量油,放入蒜末爆香后,将洋葱丝放进,炒出香味
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步骤4/9
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放入杏鲍菇丝,翻炒均匀
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步骤5/9
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水分挥发后,加1大勺生抽和3g盐,稍稍炒匀后,盛出备用
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步骤6/9
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锅中加油,油热后,倒入2g芝麻、适量辣椒粉,0.5g十三香和2g孜然爆香
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步骤7/9
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倒入第5步的杏鲍菇丝,一同翻炒
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步骤8/9
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最后放入香菜段翻炒均匀即可
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最后一步
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噔噔!香脆的孜然杏鲍菇就可以开吃咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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