酸菜白肉炖豆腐
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步骤1/11
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1酸菜清洗干净,挤干水分备用。
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步骤2/11
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2豆腐切厚片。
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步骤3/11
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3五花肉切薄片,加少许盐用手抓均匀腌制5分钟。
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步骤4/11
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4平底锅放入少许油,加热把切好的豆腐放入,用中火煎制。
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步骤5/11
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5煎制至两面焦黄盛出备用。
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步骤6/11
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6原锅烧热,把五花肉倒入中火煎炒。
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步骤7/11
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7调至大火,两面煎至成焦黄色。
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步骤8/11
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8五花肉煎成透明出油,加入蒜蓉辣酱爆炒出香味。
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步骤9/11
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9再倒入酸菜不停翻炒,炒至酸菜水分挥发,加入鲍鱼汁,鸡粉,花椒粉,少许盐,倒入适量清水炖煮开锅。
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步骤10/11
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10倒入煎好的豆腐块,用锅铲推开。
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最后一步
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11盖上锅盖,大火煮5一6分钟即可出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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