减脂 | 鹰嘴豆番茄鸡肉丸
这个方子是很久之前在某音看到的，具体也不太记得是来源于谁了，按着我模糊的记忆做出来留个图文菜谱存档，奉献给各位减脂期的小可爱们。 不得不说，做为一个极其讨厌的人，加在肉丸子里口感竟然格外的好，萝卜的脆与肉丸的嫩完美中和，完全吃不出我讨厌的胡萝卜本人的味道。
-
步骤1/16
点击查看大图
提前一晚，把鹰嘴豆泡在清水里。鹰嘴豆肉厚且硬，需要提前泡发才能使用。
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡胸肉剁泥，丢入一把姜末，再剁。
-
步骤3/16
点击查看大图
胡萝卜擦丝，切碎。
-
步骤4/16
点击查看大图
胡萝卜碎，鸡蛋，鸡胸肉泥混合，加入淀粉，两勺生抽，一勺五香粉，一勺盐，一勺蚝油搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
让它们冷静10分钟，聊聊八卦。
-
步骤6/16
点击查看大图
鹰嘴豆冷水下锅，煮12分钟。
-
步骤7/16
点击查看大图
将冷静好的肉泥，用虎口配合勺子，挤成一个一个的小丸子。（不太成型也没关系，实在要求高可以多加一些淀粉。）
-
步骤8/16
点击查看大图
一锅水煮沸，下肉丸，煮大约8分钟，肉丸漂浮起来就算熟了。
-
步骤9/16
点击查看大图
煮好的肉丸，做得多可以放进冰箱冻起来，下次可以做意大利面用。（可以参考我的牛油果青酱意面教程。）
-
步骤10/16
点击查看大图
一个番茄切碎。
-
步骤11/16
点击查看大图
锅中倒入少许橄榄油，炒香蒜瓣。
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入番茄翻炒，直到番茄炒出汁水，
-
步骤13/16
点击查看大图
加入适量的水，一勺番茄酱增加风味，盖上锅盖焖个3分钟。
-
步骤14/16
点击查看大图
焖好后，加入鹰嘴豆和鸡胸肉丸，翻炒均匀，加入酱油，生抽，盐，胡椒粉调味，可以出锅了，喜欢吃辣椒的可以加入适量的剁椒酱。
-
步骤15/16
点击查看大图
碳水蛋白都有了，这一碟就是丰盛的减脂午餐了～鹰嘴豆洗了汤汁入口即化，肉丸弹滑，番茄滋味十足～
-
最后一步
点击查看大图
推荐给减脂期的朋友们～
鹰嘴豆一定要泡啊！挺难煮的
挺简单的好像也没啥注意的，大家可以直接提问
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
鹰嘴豆番茄鸡肉丸的相关分类
鹰嘴豆番茄鸡肉丸的相关推荐
-
鹰嘴豆番茄烩双花饭#网红美食我来做#
604268人看过 -
#花式炖煮不停歇#减脂料理-鹰嘴豆烩牛腩
85613人看过 -
红烧桂鱼
221861人看过 -
鹰嘴豆香菇烩荞麦饭
378312人看过 -
简单易做好吃营养好的鹰嘴豆泥
261483人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#水煮五香鹰嘴豆
333001人看过 -
白灼花螺
2533944人看过 -
减脂茄汁鹰嘴豆
806813人看过 -
#旅行中的美味#红枣玉米面窝头
13866人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#五花肉烧豆角
19989人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#巧克力酥皮小面包
20169人看过 -
山西焖面
29人看过
