宝宝辅食之（脆枣）猪肝粉 无盐零添加
宝宝7个月整，爷爷买了半头猪，有新鲜猪肝拿来给宝宝做猪肝粉补铁补维生素，明目，预防贫血。一周吃一次一次一勺，吃多也不好
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步骤1/10
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新鲜猪肝自己洗净
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切片
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步骤3/10
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放两片生姜和4 5片新鲜柠檬，泡6 7分钟洗一次，来回洗3次，然后泡半小时再洗一次
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洗了4次后的猪肝颜色这样（忽略红枣）
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步骤5/10
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冷水下锅 留生姜一起中火焯出血沫（柠檬片丢掉）
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步骤6/10
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撇掉沫子 煮熟 因为每个人切的片薄厚不同，所以不好说时间 我煮了6分钟
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步骤7/10
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捞出控水小火不停翻炒除水 变棕色就盛出来，怕糊，放绞肉机里绞碎
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烤箱风干 我家烤箱没有烘干功能，只能100度小火慢慢烤，几分钟用筷子翻翻，这个过程太漫长，又怕糊又怕干的慢，坚持半小时以后，我把烤盘拿出来放火炉上烘干了……（我们这里冷还能烧柴，所以里放火炉上了，干的快）
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步骤9/10
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最后干透的猪肝沫，（忽略大枣，本来想放的，可是大枣干的太慢就放弃了，如果有脆枣可以敲碎十颗和猪肝沫一起放在研磨杯中磨成粉，红枣猪肝粉更好，营养更容易吸收）
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最后一步
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成品，上面有点没有打成粉的猪肝碎，大人吃不影响，喜欢粉的可以多磨几次，宝宝小尽量吃粉拌面条/米粉/稀饭，吸收好。盖盖子密封放冰箱冷冻室，吃的时候舀一勺，可保存半年。冷藏保质期也就一个月。
红枣猪肝粉需要用脆枣。不加枣也没问题。大人孩子都能吃，喝粥，吃面之前加一勺，每周一次，预防贫血
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
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