起司智利帝王蟹
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智利帝王蟹比阿拉斯加帝王蟹稍小一点,规格主要有每只:1200-1400克,1400-1600克,1600-1800克,1800-2000克,2000克以上等不同规格。与阿拉斯加帝王蟹相比,智利帝王蟹体型更加短,身体上的倒刺更加尖锐和细长,颜色也深一些;价格虽然有些高,但低于阿拉斯加帝王蟹。今天这道起司智利帝王蟹,蟹肉鲜甜鲜美,起司奶香浓郁。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
智利帝王蟹
1只
、
洋葱碎
10g
、
蒜末
10g
、
葱花
10g
、
盐
5g
、
鸡精
5g
、
白糖
5g
、
淀粉
30g
、
无盐黄油
15g
、
起司片
10g
、
清水
半碗
、
花生油
1勺
、
食用油
1大碗
烹饪步骤
-
步骤1/12
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帝王蟹主要分为南方帝王蟹和北方帝王蟹,南方帝王蟹主产地是智利,体型扁圆,北方帝王蟹主产地在美国阿拉斯加、俄罗斯等等。智利是南半球最著名的渔业和水产养殖国家,帝王蟹作为其知名海产,现在每年的产量大约5000吨,主要捕捞季节是7月到11月。
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步骤2/12
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将解冻后的帝王蟹腿剪下。
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步骤3/12
点击查看大图
将蟹壳轻轻剥下。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2019-10-08
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