椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯
对于甜食控来说，什么时候，都想要吃点甜… 难过，吃点甜！ 烦躁，吃点甜！ 想哭，吃点甜！ 开心，吃点甜！ 无聊，吃点甜！ 孤单，吃点甜！ 聚会，吃点甜！ ……… 今天就做了个芒果糯米饭。昂…虽然，家里脱壳绿豆完了，我不还有腰果嘛！来，做起来！ 抓住假期的尾巴，快速来一份……
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步骤1/18
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准备好泰国糯米，淘洗干净后，加水浸泡2小时以上。
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糯米浸泡时间里，可以提前准备椰浆水。小奶锅里加入200克椰浆+100克水，中火煮至冒粗泡。
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步骤3/18
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关小火，加入40克棕榈糖，搅拌至完全融化。
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步骤4/18
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移开到一边，自然冷却。
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步骤5/18
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泡过水的糯米沥干，装入不锈钢盘子。
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步骤6/18
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再往糯米加入冷却好的椰浆，没过糯米就可以。
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步骤7/18
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中火蒸20分钟左右，熟透了取出，放一旁自然冷却。
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步骤8/18
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小奶锅再次加入200克椰浆+100克水，煮直沸腾，赚小火，加入40克棕榈糖调味。
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步骤9/18
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玉米淀粉加50克水调和，
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步骤10/18
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倒入小火煮着的椰浆中，边倒边搅拌。煮直如图略微粘稠状态即可关火晾凉。
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步骤11/18
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糯米舀在小碗里，倒扣于盘子上。
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步骤12/18
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芒果去皮，切小粒。
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一起装盘子中。
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步骤14/18
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再淋上椰浆糊。
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步骤15/18
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撒上腰果碎。(有炸绿豆更好啊！可惜家里没存货了…)
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步骤16/18
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咔嚓~是爱的配色！
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步骤17/18
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芒果甜，椰浆香，糯米柔。难道你不想来一口？！
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最后一步
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来吧~不要害羞~~~嘻嘻~~
a.棕榈糖用量可以按个人喜欢的甜度增减哦！边煮边试最好。
b.炸绿豆，选用脱壳绿豆，开水泡15分钟，沥干，然后锅里热油到7成热，倒入泡好的绿豆，小火慢炸至微微金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-07
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