秋葵蒸蛋
蒸蛋口感嫩滑。加上干煸的特别香的臊子,和鸡蛋羹搭配在一起吃,不腥不油腻,味道刚刚好。但,这次推荐给大家是秋葵蒸蛋,很多人都知道这道美味,简单却又不容易成功。这次和大家分享这道美味,其中也有几个小技巧帮助你成功做出一碗完美鸡蛋羹。
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步骤1/9
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鸡蛋打散。
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步骤2/9
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边加入水,边搅动混合均匀。
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步骤3/9
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边加入水,边搅动混合均匀。
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步骤4/9
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混合均匀的鸡蛋液过滤一遍。
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步骤5/9
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秋葵切片。
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步骤6/9
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将秋葵放在鸡蛋羹上。继续封上一层保鲜膜,蒸3分钟。
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步骤7/9
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成品图。
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步骤8/9
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成品图。
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最后一步
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成品图。
小贴士:
如何蒸出完美鸡蛋羹,几个小技巧掌握了,你就可以做出口感嫩滑的鸡蛋羹。
1、鸡蛋和水的比例是1:2。边加入水边搅动混合均匀。
2、混合好的鸡蛋液过滤一遍,搅动混合均匀的鸡蛋液会出现很多泡沫,这样避免蒸出来的鸡蛋羹出现许多蜂窝孔。
3、蒸鸡蛋的时候,包上一层保鲜膜,并在保鲜膜上叉几个小孔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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