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秋葵蒸蛋

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小C美食记

蒸蛋口感嫩滑。加上干煸的特别香的臊子，和鸡蛋羹搭配在一起吃，不腥不油腻，味道刚刚好。但，这次推荐给大家是秋葵蒸蛋，很多人都知道这道美味，简单却又不容易成功。这次和大家分享这道美味，其中也有几个小技巧帮助你成功做出一碗完美鸡蛋羹。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
秋葵 1
、
水 适量
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

小贴士: 如何蒸出完美鸡蛋羹，几个小技巧掌握了，你就可以做出口感嫩滑的鸡蛋羹。 1、鸡蛋和水的比例是1:2。边加入水边搅动混合均匀。 2、混合好的鸡蛋液过滤一遍，搅动混合均匀的鸡蛋液会出现很多泡沫，这样避免蒸出来的鸡蛋羹出现许多蜂窝孔。 3、蒸鸡蛋的时候，包上一层保鲜膜，并在保鲜膜上叉几个小孔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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