鸡翅烧板栗
做红烧的东西老抽是必不可少的,昨天在家做红烧鸡翅,发现老抽见底了,后来想起来家里还有红糖呢,刚巧解决了燃眉之急,所以,你学到了吗?用红糖可以让食物上色哦,颜色还挺好看的。
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步骤1/7
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1.鸡翅清洗干净,表面切两刀,这样容易入味。鸡翅内加入少许盐,料酒腌制30分钟。
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步骤2/7
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2.板栗清洗干净,顶部用剪刀剪开。将锅内加入足量水,煮开,加入板栗焯水。将板栗去皮干净。
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步骤3/7
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3.铁铸锅内加入适量色拉油,加入蒜头,炒香。
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步骤4/7
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4.加入腌制的鸡翅,两面煎至金黄色。
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步骤5/7
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5.倒出多余的色拉油,加入鸡翅,板栗,加入适量水,
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步骤6/7
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6加入生抽,红糖煮开,慢慢煮至汤汁浓稠。
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最后一步
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7.最后加入香菜即可。
1.鸡翅表面切几刀,提前腌制都是为了更好的入味。
2.板栗去皮有点麻烦,建议稍微烘烤比较容易去皮,水煮的效果一般。
3.没有香菜可以不加。
4.喜欢辣的可以不加糖,加辣,看喜欢来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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