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秋燥，喝一碗萝卜牛尾汤润一润！

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萝卜能清肺化痰，秋季干燥，容易咳嗽，给家人做一碗这样的暖汤，滋润整个秋天……

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 800克

、

白萝卜半根

、

胡萝卜 1根

、

姜 1块

、

葱 5根

、

料酒 3勺

、

盐 2勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛尾浸泡一会儿，如果是冷冻的就先解冻。
步骤2/14 点击查看大图
冷水焯牛尾。
步骤3/14 点击查看大图
焯出血末后关火。
步骤4/14 点击查看大图
倒掉血水后，冲洗干净牛尾。
步骤5/14 点击查看大图
葱切段，姜拍一下。
步骤6/14 点击查看大图
把牛尾，葱姜都放在锅里，加入足够的清水，倒入料酒。
步骤7/14 点击查看大图
大火煮开后，转小火焖煮1小时。
步骤8/14 点击查看大图
白萝卜去皮切块。
步骤9/14 点击查看大图
胡萝卜去皮切滚刀块。
步骤10/14 点击查看大图
萝卜冲洗干净后倒入已经煮烂的牛尾汤中。
步骤11/14 点击查看大图
保持大火炖20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
加2勺盐调味。
步骤13/14 点击查看大图
放上香菜，加少许鸡精，不喜欢可以不加。汤煮好了，一层金黄的牛油，特别诱人吧！
最后一步点击查看大图
成品靓照~

小贴士

牛尾要煮至筷子可以轻易戳穿，否则吃不动不要怪我哦~ 能买到新鲜的牛尾是最好的，如果没有，超市冷冻的也可以，就是需要提前解冻~ 白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的，他们在一起颜色好看，营养丰富！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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