嘎嘎汤
这可能是一个有情怀的美食有一次和父母聊天,我爸爸突然想起嘎嘎汤(第二声,不知道字对不对)我妈不太擅长做饭,我婆婆做饭特别好,跟我婆婆提起,然后,我们中午做的嘎嘎汤,还让我给我爸妈带回去,我家婆婆真的特别好!
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步骤1/10
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葱,洗净切碎
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步骤2/10
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玉米面里放葱碎,盐,十三香
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步骤3/10
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先和玉米面,然后再加面粉继续和面,如果用玉米面粥和面,效果更好!和成偏硬的面团
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步骤4/10
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在盆里不停的摔打,增加韧性,做成一个正方体
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步骤5/10
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面板上面多放面,先切片,然后用刀继续拍扁,拍薄。
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步骤6/10
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切成方形小丁
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步骤7/10
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盆里放面粉,把切好的嘎嘎(有很多连在一起的,手动分开)放在盆里,摇匀,因为有面粉,就不会粘连。
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步骤8/10
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白菜丝炝锅,用煮面条的方法一样,煮嘎嘎,时间要长一些!
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步骤9/10
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切香菜,调一个碗汁,我用的是,生抽,醋,香油,辣椒油,可以根据自己口味调制。我看过抖音好多调拌料的,都特别棒!以后我也学学
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最后一步
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出锅后,加上料汁和香菜,就可以吃啦
和玉米面要放盐和葱,这是重点,面要硬,可以试试先熬玉米面粥,然后用粥和面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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