牛肉藕饼

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食谱名：牛肉藕饼参考月龄：12个月以上莲藕是秋季的时令蔬菜，口感爽脆，再搭配软糯清香的豌豆和牛肉末，营养满满。小火慢煎，把藕的香气和其他食材的味道慢慢交织在一起。宝宝自己用小手抓着吃，还能锻炼宝宝自主进食的能力呢！

食材清单加入采购清单

牛肉 3克

、

豌豆 3克

、

中筋面粉 5克

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去皮的莲藕 25克

、

去皮的胡萝卜 3克

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蛋清 1个（约35克）

烹饪步骤

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准备食材：牛肉3克，豌豆3克，中筋面粉5克，去皮的莲藕25克，去皮的胡萝卜3克，蛋清1个（约35克）。
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牛肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮13分钟。»放姜片可以去除牛肉的腥味。
步骤3/13 点击查看大图
用清水冲洗煮好的牛肉。»清水可以把杂质、浮沫冲洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
牛肉剁碎备用。»牛肉末的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
步骤5/13 点击查看大图
电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入豌豆，焯水3分钟。»豌豆煮过之后容易去皮。
步骤6/13 点击查看大图
豌豆去皮、剁碎。»豌豆的外衣纤维较粗，不容易消化，给宝宝吃去掉更好哦。
步骤7/13 点击查看大图
分别把胡萝卜和莲藕刨丝并挤干水分。
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把牛肉、豌豆、莲藕、胡萝卜和蛋清倒入中筋面粉中。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀。»搅拌好的性状是像我这样黏稠状哦。
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电陶炉开小火，平底锅中刷薄薄的一层油。
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舀一勺面糊在平底锅中，用铲子整出长方形，煎5分钟。
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再翻个面，煎3分钟，煎熟即可。
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营养丰富的牛肉藕饼出锅啦！混合了多种食材，荤素搭配，营养满分。一口下去，莲藕和豌豆的清香挑逗着宝宝的味蕾，尤其是蛋清的加入让藕饼更是软嫩可口，配上一碗汤羹就能当做一餐了。