啤酒香菇炖鸡
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步骤1/19
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先将鸡清洗干净 将淋巴血管还有鸡毛清理干净 剁成小块
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步骤2/19
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锅中烧上水 将鸡倒入锅中 焯一焯 将鸡身上的血水焯出来
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步骤3/19
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焯至水沸3-5分钟后将鸡捞出沥干
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步骤4/19
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葱姜蒜香菇备好 香菇提前泡开 然后对半切开 姜切片 葱切段 蒜切沫 备好待用
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步骤5/19
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把锅烧热 多倒点油
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步骤6/19
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油热后先将干辣椒扔进锅中翻炒 将辣椒的香味炒出来
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步骤7/19
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再将葱姜蒜扔进锅中翻炒 炒出香味
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步骤8/19
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将沥干水分的鸡肉倒入锅中翻炒一小会
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步骤9/19
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倒入料酒去腥味
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步骤10/19
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倒入适量的生抽和老抽 将颜色加深 然后炒一会
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步骤11/19
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将八角扔进锅中
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步骤12/19
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随后放一罐啤酒 盖上锅盖 稍微炖一下
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步骤13/19
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炖完之后将整锅鸡倒入高压锅里 把香菇均匀的洒在高压锅中
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步骤14/19
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拿出个小料盒 将花椒麻椒放在料盒里盖好盖子藏到鸡的下边
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步骤15/19
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再倒一罐啤酒
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步骤16/19
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撒三小勺盐
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步骤17/19
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稍微加点水 刚好没过鸡
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步骤18/19
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盖上高压锅盖 大火烧开锅后转中火压8分钟就可以啦!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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