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桃胶皂角米血燕坚果糖水的做法

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桃胶皂角米血燕坚果糖水

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胶原蛋白丰富，秋冬季滋补佳品，滋阴养颜，秋燥时季滋补为上，新鲜雪梨一起炖煮还可以缓解治愈咳嗽

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1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶皂角米血燕混合包 2袋

、

腰果一把

、

核桃仁一把

、

红糖粉或块儿适量

、

玫瑰花糖适量

、

干玫瑰花几朵

、

黑芝麻适量

、

绿豆 2把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把桃胶皂角米血燕分成三个碗儿盛出用凉水浸泡过夜，淘洗桃胶中黑色树皮，清洗干净后，将桃胶和皂米用小盅炖煮30分钟后再放入血燕炖煮5分钟，绿豆浸泡过夜后，高压锅炖煮5分钟即可
步骤2/7 点击查看大图
坚果用锅小火炒香，不要放油干炒，也不必添加盐，炒干即可，主要腰果要多时间炒制，中间容易不熟而外层焦糊，慢火炒香，炒干的坚果用勺子翻炒时，能听到坚果皮碰到勺子的唏嗉声，而且体量会变轻
步骤3/7 点击查看大图
将红糖粉或块儿放进锅内加入少量清水，煮至糖浆状即可
步骤4/7 点击查看大图
制好的红糖糖浆口感不亚于西式焦糖
步骤5/7 点击查看大图
煮好的桃胶皂角米血燕，煮好的胶质蛋白会渗入水中，变得粘稠浓密
步骤6/7 点击查看大图
准备碗分别先放桃胶汤再加入绿豆汤再加入坚果碎最后再放入糖类，撒上干玫瑰和芝麻装饰即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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