羊肉丸子冬瓜汤
羊肉丸子冬瓜汤是一道以冬瓜、羊肉末等为原料,精心煮制而成的家常美食,是很普通的北方菜肴,做法简单,味道鲜美,适合在秋天食用。
-
步骤1/24
点击查看大图
准备好食材:冬瓜、羊肉末、香菜、葱姜、枸杞、花椒。
-
步骤2/24
点击查看大图
葱姜切末,香菜切末,枸杞清洗干净备用。
-
步骤3/24
点击查看大图
花椒用开水泡10分钟左右,花椒不要了,留花椒水备用。
-
步骤4/24
点击查看大图
冬瓜去皮,去瓤,切片。
-
步骤5/24
点击查看大图
羊肉末放在一个较大的容器里。
-
步骤6/24
点击查看大图
分多次倒入花椒水,将花椒水与羊肉末搅拌均匀。
-
步骤7/24
点击查看大图
放入少许的白胡椒粉、白糯米酒、生抽1勺、姜末,将它们搅拌均匀。
-
步骤8/24
点击查看大图
将葱花放在羊肉末上,在葱花上淋一小勺的香油,用香油把葱花拌匀,然后再将葱花与肉拌匀。
-
步骤9/24
点击查看大图
放入1勺的淀粉。
-
步骤10/24
点击查看大图
将它们搅打均匀备用。
-
步骤11/24
点击查看大图
将步骤10搅拌过的羊肉末放在料理机里,搅拌2分钟,使肉末上劲儿。
-
步骤12/24
点击查看大图
大火起锅,锅里放入大量的水,当水烧至80度时关火,逐个将羊肉丸子放入锅里,然后开火。
-
步骤13/24
点击查看大图
刚刚放入锅里的丸子会下沉。
-
步骤14/24
点击查看大图
随着水温的升高,丸子也在飘起来,这表明丸子自己有8成熟了。
-
步骤15/24
点击查看大图
羊肉丸子八成熟时放入冬瓜,将冬瓜烧熟。 烧冬瓜的时间依个人喜欢程度来定。
-
步骤16/24
点击查看大图
放入少许的盐调味。
-
步骤17/24
点击查看大图
放入1小勺的花椒油提鲜。
-
步骤18/24
点击查看大图
放入少许的盐调味。
-
步骤19/24
点击查看大图
放入1小勺的花椒油提鲜。
-
步骤20/24
点击查看大图
关火,放入香菜末。
-
步骤21/24
点击查看大图
冬瓜羊肉丸子汤可以出锅了,太香了!
-
步骤22/24
点击查看大图
成品图。
-
步骤23/24
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
羊肉丸子冬瓜汤的其他做法
羊肉丸子冬瓜汤的相关分类
羊肉丸子冬瓜汤的相关推荐
-
冬瓜羊肉丸子粉丝汤
1066659人看过 -
冬瓜羊肉丸子汤
783154人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#温补的羊肉冬瓜汤
149442人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#冬瓜羊肉汤
195549人看过 -
醋溜白菜
7040495人看过 -
清汆羊肉丸子一口一个
54017人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2672360人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
696016人看过 -
蚝油生菜
31879855人看过 -
鱼香茄子
49247437人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3034695人看过 -
萝卜丝羊肉丸子汤
509602人看过