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捞饭的做法

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捞饭

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天天吃米饭，一般都是煮着吃，今天米饭换个做法，先将米饭煮五成熟，米汤滤到米汤盒里，最后米饭被蒸熟，这就是捞饭的做法，这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦，下面来看看做法过程。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭 5量杯

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将大米淘洗干净放入电饭煲甑锅里。
步骤2/12 点击查看大图
将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度。
步骤3/12 点击查看大图
将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。
步骤4/12 点击查看大图
将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。
步骤5/12 点击查看大图
默认米种、口感适中，按下低糖饭按键。
步骤6/12 点击查看大图
程序开始煮饭，静等即可。
步骤7/12 点击查看大图
大约40分钟，熟后再焖10分钟左右，打开锅盖。
步骤8/12 点击查看大图
米汤沥到下面的米汤盒里，将淀粉溶出，沥出糖分。
步骤9/12 点击查看大图
米饭粒粒分明，米饭这样做格外香，家人都夸好吃。
步骤10/12 点击查看大图
成品图1。
步骤11/12 点击查看大图
成品图2。
最后一步点击查看大图
成品图3。

小贴士

我用的厨具是巧釜脱糖电饭煲，水循环专利设计，32次循环脱糖冲洗，将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出，脱糖率达到50%，这样做出的低糖米饭适合糖尿病和三高人群食用，家里有这种情况的人士，可以这样吃米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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