捞饭
天天吃米饭,一般都是煮着吃,今天米饭换个做法,先将米饭煮五成熟,米汤滤到米汤盒里,最后米饭被蒸熟, 这就是捞饭的做法,这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦,下面来看看做法过程。
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步骤1/12
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将大米淘洗干净放入电饭煲甑锅里。
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步骤2/12
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将水倒入三脚釜中,水量在4.5刻度。
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步骤3/12
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将甑锅放入三脚釜中,这水量做出的米饭有点松软,如果喜欢硬一点的口感,再酌情减少水分。
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步骤4/12
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将三脚釜放入电饭煲中,盖上锅盖,插上电源。
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步骤5/12
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默认米种、口感适中,按下低糖饭按键。
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步骤6/12
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程序开始煮饭,静等即可。
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步骤7/12
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大约40分钟,熟后再焖10分钟左右,打开锅盖。
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步骤8/12
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米汤沥到下面的米汤盒里,将淀粉溶出,沥出糖分。
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步骤9/12
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米饭粒粒分明,米饭这样做格外香,家人都夸好吃。
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步骤10/12
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成品图1。
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步骤11/12
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成品图2。
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最后一步
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成品图3。
我用的厨具是巧釜脱糖电饭煲,水循环专利设计,32次循环脱糖冲洗,将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出,脱糖率达到50%,这样做出的低糖米饭适合糖尿病和三高人群食用,家里有这种情况的人士,可以这样吃米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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