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西葫芦牛肉煎

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你的笑好甜

牛肉馅一般就是当做馅包起来，或者意大利肉酱面用，是时候尝试新做法了。 牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，很适合儿童食用。 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。 西葫芦牛肉煎（想不到更好的名字了）就是把牛肉用酿肉的方法放在西葫芦里，用黄油煎制，牛肉质朴的香气夹杂着黄油淡淡的奶香，还有西葫芦的清爽多汁，一口一个小肉丸，美妙无以言表。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
牛肉馅 一碗
、
西葫芦 一个
、
葱姜 适量
、
料酒 半瓷勺
、
盐 适量
、
生抽 半瓷勺
、
淀粉 一瓷勺
、
小鸡蛋 一个
、
面粉 少量
、
安佳无盐黄油 少量
烹饪步骤
小贴士

安佳是2019松下杯中国家庭烘焙料理大赛唯一指定乳制品，安佳黄油源于新西兰天然牧场，原厂原装。源于牛奶，促进大脑发育。乳脂含量82.9％，不含人造反式脂肪酸。浓缩牛奶精华，让食物更浓纯好吃，熔点正好，入口即化。黄油的烟点低，很容易就把食物煎熟。低温烹饪给小孩做美味。给孩子的食物用低温烹饪不容易流失食物中的营养成分；唤醒食材源味，天然奶香，更能提升食材本身。 草饲黄油富含CLA等不饱和脂肪酸，β胡萝卜素；Omega-3比例更高，Omega6不易吸收。

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发布于 2019-10-07

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