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虾仁玉米白萝卜卷的做法

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虾仁玉米白萝卜卷

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秋天我家常做这菜，蒸10分钟就上桌，鲜香味美有营养，才1元一斤

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白萝卜 1段

、

青虾 10只

、

胡萝卜 1/3根

、

玉米粒 100g

、

小葱 1根

、

熟油 1勺

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备1段长约10cm左右的白萝卜，将其去皮后清洗干净，然后用刀切成薄厚均匀的长方形片状，切的时候尽可能的切薄一点。然后将其装入碗中，加入适量的盐，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜腌制好后，用清水冲洗一遍。然后锅中烧水，水开后放入白萝卜焯水20秒左右将其捞出，接着再用凉水冲洗一遍。
步骤3/8 点击查看大图
准备青虾去皮、去虾线后，用刀剁成虾泥，然后装入碗中。同样玉米叶也稍微用刀剁碎一些，并装入碗中。胡萝卜切成胡萝卜丁，小葱切成葱花，全部装入碗中，备用。
步骤4/8 点击查看大图
加入1勺熟油、1勺淀粉、适量白胡椒粉和适量的盐，将其混合均匀，这样馅料就做好了。
步骤5/8 点击查看大图
用筷子取少量馅料，放在白萝卜片的一端，然后将其卷起来，每次放置的馅料不要过多，不然白萝卜片收口不容易粘粘到一起。
步骤6/8 点击查看大图
白萝卜卷全部卷好后，将其依次摆放到盘中，如果有剩余的馅料，可以一同放入盘中中，以免造成浪费。
步骤7/8 点击查看大图
将白萝卜卷放入蒸锅中，上气后蒸10分钟即可关火。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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