清蒸阳澄湖大鳊鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将大鳊鱼洗干净放少许盐里外腌一下放些料酒葱姜一起腌制15分钟即可。
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步骤2/4
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将鱼从背部开刀,到鱼肚出不要切断,装盘后散开鱼肉,头尾剁下摆放好。要蒸的美味的话大家仔细看上图有亮点哦,不放此物不鲜美哦!
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步骤3/4
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蒸15分钟左右取出将葱姜挑出后换上姜丝和葱花还有小红椒,倒入蒸鱼豆豉记得从鱼肉上四周处倒入。用热锅加热少许油,到九成热浇在葱姜和花椒处。
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最后一步
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最后就可上桌了,一条美味的阳澄湖大鳊鱼味道棒极了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-06
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