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肉沫蒸蛋的做法

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肉沫蒸蛋

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蒸鸡蛋吃腻了，就换个吃法。肉沫蒸蛋，既有蛋又有肉，满足大小朋友的口味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

肉沫适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

葱适量

、

水适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材如图，肉沫处理下：肉沫加少许料酒生抽调个味，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋先用两个，用筷子搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将鸡蛋和水按照1比1.5的比例调匀倒入盘子，然后放肉沫，少许盐搅拌均匀。（水的比例可以根据肉和鸡蛋的量适量增减）
步骤4/6 点击查看大图
最后在正中打一个鸡蛋进去，不要搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
冷水上锅蒸，水开后上汽了，大概十分钟差不多熟了。把握不了时间的，可以打开锅盖看下，用筷子戳一戳里面是否成形熟了。
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起锅，撒葱花，淋一点生抽，浇热油或者撒点芝麻油就可以吃了。（想入味快一点的，可以用筷子在表面戳几个洞再淋生抽和油）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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