我和我的祖国
我和我的祖国~一刻也不能分割~
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步骤1/13
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开张全家福
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步骤2/13
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蛋黄、砂糖、盐、香草精混合手动打发乳化变白备用蛋白加糖打发到干性发泡
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步骤3/13
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蛋黄糊与打发蛋白混合后筛入低粉、泡打粉混合备用
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步骤4/13
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黄油化成液体,加入一部分蛋糕糊混合,再将黄油蛋糕糊与剩下蛋糕糊混合
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步骤5/13
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装入模具震去多余气泡,150度1个小时,放凉备用。本次整个翻糖蛋糕用量为:10寸1个,6寸1个,8寸1个,12寸方形1个。奶油霜用量为7份
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步骤6/13
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胚子完成
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步骤7/13
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开始制作翻糖装饰:铁丝头折弯裹上干佩斯,用切模切出需要的形状,如图操作。
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步骤8/13
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如图操作,制作牡丹花
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步骤9/13
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制作叶子,花朵配叶子,完成
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步骤10/13
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擀糖皮包蛋糕,抹平开始制作装饰品。
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步骤11/13
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开始装饰
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步骤12/13
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插制作配件
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最后一步
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完成✅祖国妈妈生日快乐
1 分蛋海绵配方为我韩裱、翻糖专业课配方,所以请放心用~
2 制作一定要有耐心,这个蛋糕制作了4天,每天13-15个小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-06
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