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早餐吃什么—蔓越莓司康的做法

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早餐吃什么—蔓越莓司康

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外壳酥酥的，里面软软的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

糖 15g

、

盐一小撮

、

泡打粉 5g

、

冷黄油 50g

、

鸡蛋 40g

、

牛奶 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除牛奶和鸡蛋外所有配料倒在法器里搅拌
步骤2/9 点击查看大图
把面和黄油充分混合会得到这种像砂一样的状态，加入牛奶和鸡蛋均匀混合。喜欢的话可以加点蔓越莓进去（不要过度揉搓搅拌，搅拌均匀就可以了）把面团擀扁，中间切开然后叠起来再次擀平，重复5次，擀平后用保鲜膜包好放到冰箱冷藏30分钟也可以晚上把面团做好冷藏到第二天早上再烤，我就是这样做的，口感很不错，只可惜我的鸡蛋太大了打进去面团有一点粘了，最好面团有一点点干的感觉
步骤3/9 点击查看大图
切成你喜欢的各种形状，表面刷一层牛奶，或者鸡蛋液也可以，鸡蛋的话烤出来颜色会更好看一点
步骤4/9 点击查看大图
200℃烤10分钟，180℃再烤5分钟
步骤5/9 点击查看大图
萌萌的
步骤6/9 点击查看大图
大概是这个厚度
步骤7/9 点击查看大图
酥酥又软软，很质朴的香气
步骤8/9 点击查看大图
内部纹理
最后一步点击查看大图
很管饱，酥软香甜

小贴士

要是日常在家休息，烤一点司康饼沏一壶茶看看电影。。哇简直完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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