意大利婚礼汤
意大利婚礼汤 (Italian Wedding Soup) 顾名思义总让人认为是意大利人婚礼上喜欢喝的汤。吃过以后觉得这个汤不太合适婚礼。虽然味道很好但是却并不漂亮。经过搜索,发现意大利婚礼汤其实不是婚礼上用的汤,而是指蔬菜和肉丸混合起来非常和谐圆满,象婚姻一样融合所有,丰富多彩。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
【首先做肉丸】将葱、洋葱、蔬菜切的很碎。蔬菜可以用任何手头上有的绿叶蔬菜。
-
步骤2/15
点击查看大图
取一片白面包,去掉周边的面包皮。放入搅拌机里打碎。
-
步骤3/15
点击查看大图
将两种不同的肉倒在一起。通常意大利婚礼汤常用牛肉、猪肉和鸡肉。我冰箱里正好有意大利辣肉肠,我将肉肠从裹着的皮里取出来,混入猪肉里。再加上蔬菜洋葱等,再加入鸡蛋、盐、胡椒,油,调匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
将肉末放在手心揉成一个个小肉丸待用。一个肉丸大约1茶匙大小。肉丸大小看各自喜欢。偷懒的做大一些,爱折腾的做小一些,无所谓。实际操作时,揉肉丸是在煮汤的时候同时进行。这里是为了让菜谱条理清楚。
-
步骤5/15
点击查看大图
【做汤】将胡萝卜、大蒜、洋葱和西芹切成大小均等的小粒。这主要是为了好看。
-
步骤6/15
点击查看大图
热锅冷油,放入大蒜和洋葱,炒软至透明,再加入胡萝卜和西芹炒软。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入白葡萄酒。大火烧至葡萄酒蒸发。没有白葡萄酒,料酒代替完全可以。不加酒也行。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入高汤和水。光加水也可以。我为了让汤更好喝就各加了一半。
-
步骤9/15
点击查看大图
大火煮沸。
-
步骤10/15
点击查看大图
盖上锅盖,留一条缝,煮15分钟左右。
-
步骤11/15
点击查看大图
【煮意粉】将水煮沸,加1茶匙盐,倒入很细小的迷你意粉。其实除了长条的意粉外,选什么意粉都是可以的。我用这种细小的星型意粉是为了增加一点婚礼的浪漫味道。
-
步骤12/15
点击查看大图
开大火,让汤再次煮沸,将肉丸加入汤里,煮至肉丸都浮起到表面。
-
步骤13/15
点击查看大图
加入蔬菜。我这里用的是菠菜,你可以用任何绿叶蔬菜。
-
步骤14/15
点击查看大图
最后把做好的意粉加入汤里。
-
最后一步
点击查看大图
意大利婚礼汤就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-06
婚礼汤的相关分类
婚礼汤的相关推荐
-
雪花牛排 全熟版
48206人看过 -
旋子凉粉
3316023人看过 -
干饭人最爱!有它多吃两大碗,米饭记得多焖些~
85250人看过 -
万能炒肉臊
5922人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#菜莽
185745人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
906799人看过 -
这简直是我的梦中情面‼️‼️超好吃的番茄肉酱意面
111500人看过 -
酸辣荞麦面
10098784人看过 -
电饭煲版蚝油鸡翅
303708人看过 -
菜莽
241683人看过 -
朝鲜冷面
147653人看过 -
这个真的巨巨巨好吃~孜然羊肉
143768人看过