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椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的做法

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椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水

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超多粗粮的糖水

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小西米半碗

、

椰浆 400ml

、

黑糯米（紫米）两碗

、

碎冰糖大半碗

、

燕麦米适量

、

清水半锅

、

姜 2片

、

番薯适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把黑米和燕麦一起泡3个小时，洗干净，加水末过材料多一公分，高压锅压25分钟，最好压30～35分钟。（图片是高压完的成品图）
步骤2/4 点击查看大图
接着就煮西米，大火煮10分钟，慢火5分钟，熄火焖10分钟，再加一碗水大火5分钟，熄火焖至剔透，西米煮透之后过冷水才会一颗颗的水晶一样。
步骤3/4 点击查看大图
然后切番薯颗粒，水开后放入番薯和姜，水开后放入9成熟的燕麦紫米，慢火煮半个小时～45～60分钟。放入冰糖和西米，试味够甜就放椰汁。放入椰汁后再试味（因为椰浆是不甜的）。
最后一步点击查看大图
炒鸡好吃哦

小贴士

我这里的份量够10个人吃，所以你们要注意份量哦。我煮番薯都会放一点姜，因为吃完不会觉得嘴淡淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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