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自制酒酿一一米酒、甜酒

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立秋后,可以多吃酒酿了…… 米酒,又叫酒酿,甜酒。用糯米酿制,主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 。我国有优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。现在超市卖的多为工业制造,少了几分烟火味儿
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、主要是消好毒包括手在内,无油不沾生水很重要!!! 2、用手试温度,30-35度,高了容易杀死菌种,低了不能发酵 这两点掌握了肯定能成功,加油 3、温度不同米酒时间就不一样,如果室内温度低于25度,需要3天左右时间

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-05

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