红焖全鸡

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秋天吃点荤菜吧，来只红焖全鸡超级美味。平时吃鸡都是外面熟食摊买，价格也不便宜，一只30.40元的，关键吃着还担心不卫生。想吃全鸡还得自己做，最近我新学了一个全鸡的做法，做起来超级简单，也不需要复杂的材料，酱油，盐，葱姜就够，关键是用电饭煲就能做，做出的味道超级香，鸡肉鲜嫩多汁，十分的入味。这道红焖全鸡不管是谁，保准是一看就会，强烈建议亲们试试做一次，把整只鸡丢到饭煲里就行了，半个小时左右就做好，炖一会就满屋飘香，鸡肉更是软烂香嫩，谁吃谁爱上。红焖全鸡最好选2斤左右的三黄鸡，容易焖烂，还好入味，吃着口感也香嫩。食材都是家里常用的，下面分享一下做法，欢迎分享转发，等想吃鸡肉或者招待客人时候也做一下，成为自己的拿手菜！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

生抽两汤匙

、

酱油两汤匙

、

蚝油两汤匙

、

料酒两汤匙

、

蜂蜜两汤匙

、

盐 6克左右

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：三黄鸡一只，葱姜蒜适量，干辣椒，八角两个，生抽，酱油，料酒，蚝油各两汤匙，盐6克左右，蜂蜜两汤匙。
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把整只鸡清洗干净，特别是内脏里面掏洗两遍。整鸡放到盆里，倒入料酒，5克盐，在放入葱姜按摩鸡全身10分钟。
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蒜粒切薄片，辣椒切成小段，葱姜多切一些
步骤4/11 点击查看大图
接着来调一下料汁，1克左右的盐，酱油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各两汤匙，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
把酱汁全部浇到鸡身上，蒜片，辣椒也一起放入，鸡全身都涂抹均匀。也可以用牙签扎一下鸡全身，这样更快的入味。
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盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2-5个小时左右，鸡大的话可以时间长一些，我买的这个鸡比较小，就腌制了2个小时就很入味。
步骤7/11 点击查看大图
电饭煲低放上葱姜片，喜欢吃辣味的也可以多加一点干辣椒，也特别好吃。
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把全鸡放入饭煲内，鸡背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入锅内，加小半碗的清水。盖上锅盖选择焖米饭的功能，焖30分钟左右即可。
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最后10分钟左右时候翻面一下，让鸡背面朝上，在继续焖10分钟，这样入味更均匀。
步骤10/11 点击查看大图
时间到后看到整只鸡色泽金黄，油亮油亮的，香气扑鼻，真的是流口水了。最后盛出鸡来就可以开吃了。用筷子轻轻一插就感觉到鸡肉特别的软烂，吃一口更是香嫩多汁。
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全鸡这么做真的超级好吃，关键食材简单，用饭煲就搞定，一看就会，亲们是不是也学会做了呢？