口水牛蛙
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步骤1/5
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牛蛙处理好,酱油,盐,鸡精,花椒粉,胡椒粉,料酒,姜葱蒜粉,多抓一下腌制
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步骤2/5
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葱姜蒜切丁,灯笼椒,小米辣,泡椒切断
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步骤3/5
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腌制好的牛蛙加入淀粉,放油锅过油,到半熟
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步骤4/5
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把过牛蛙的油滤下,洗锅,重新倒入刚刚的油,加入一些猪油,下泡椒(红泡椒和野山椒),花椒(有藤椒更好),炒香下豆瓣酱少许,继续炒香放耗油,然后放姜葱蒜 炒香
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最后一步
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放入牛蛙,翻炒均匀,加入白糖,醋,大火沿锅边放入,生抽,青椒断,起锅,口水牛蛙就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-05
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