酸甜山药糕宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上不加鸡蛋、不放面粉，如果你家有小麦和鸡蛋过敏的娃，那一定要试试这个配料特殊、味道完美的酸甜山药糕。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 150克

、

牛奶 115克

、

大米粉 75克

、

山楂条 30克

、

糖 8克

、

黑芝麻 1克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药150克、牛奶115克、大米粉75克、山楂条30克、糖8克、黑芝麻1克辅料：油操作时间：25分钟美味指数：★★★★★
步骤2/12 点击查看大图
山楂条切成小丁，放好备用。
步骤3/12 点击查看大图
山药去皮切丁，上锅蒸15分钟左右。*姐妹们在去皮切丁的时候一定要注意戴上手套，以防黏液溅到手上会发痒。
步骤4/12 点击查看大图
熟透后取出，将山药块捣成泥状。
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山药泥中加入糖、牛奶，将食材搅拌均匀。*牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶，糖的克数根据娃的口味适量增减就好。
步骤6/12 点击查看大图
过筛一次，让山药糊糊的口感更细腻。
步骤7/12 点击查看大图
然后在山药糊中加入大米粉、山楂丁，再次搅拌均匀。*大米粉的吸水量有所不同，要根据最后米糊的浓稠度来调节，浓稠度就按照我动图的状态来就好。*此处我只建议用大米粉，不建议替换成别的食材，会增加失败率。想要用面粉做蒸糕的姐妹直接点击右侧食谱→蔓越莓苹果糕
步骤8/12 点击查看大图
模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸。没有模具直接用耐高温的小碗代替就好。将搅好的酸甜山药糊倒入模具中，表面抹平。
步骤9/12 点击查看大图
最后撒上一层黑芝麻装饰一下，盖上一个小盘子防止水汽进入。
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸锅内，开中大火蒸25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
完全熟透后取出，待微凉后脱模。*像我这样用小刀在四周划一圈，然后倒扣脱模，撕掉硅油纸就可以了，非常简单。
最后一步点击查看大图
切成小块，让宝宝抓着吃就好。几口就能吃完一块，又酸又甜的真的超级开胃了！