金银蛋炒饭
早晨起来做饭,当打开冰箱看到一碗剩米饭的时候,第一时间想到的总是“蛋炒饭”。今天就做一个金银蛋炒饭吧,配杯咖啡,简单快速解决早餐~
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材:米饭1碗,鸡蛋2个(如果饭比较多就适当增加鸡蛋个数),小葱1根。
-
步骤2/8
点击查看大图
小葱切碎,葱白葱绿分开放。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋去壳,蛋白与蛋黄分离,分别置于2个碗内。
-
步骤4/8
点击查看大图
将蛋黄液倒入米饭上,然后搅拌均匀,使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白液搅匀,锅中入油少许,下入蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。(一个没留神居然倒入了菜籽油,蛋白染了点金黄色,('▔㉨▔)汗 ,炒蛋白要用无色的油才更好看啊~)
-
步骤6/8
点击查看大图
净锅入油适量,下入葱白碎炒香,然后倒入拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒到米饭粒粒分明时,下入之前炒好的蛋白絮,葱绿碎,加入适量盐,少许胡椒粉,翻炒均匀,即可关火盛盘了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。至此,这份'金银蛋炒饭'就做好了~
❤️所需鸡蛋个数随米饭量多少酌情考虑增减。
❤️要将蛋黄液均匀拌在所有米饭粒上。
❤️裹有蛋黄液的米饭刚下锅后比较湿黏,耐心炒会儿就会变得粒粒分明了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-05
蛋炒饭的相关分类
蛋炒饭的相关推荐
-
秃头小宝贝必备【黑芝麻丸】做法
72586人看过 -
真是谁做谁爱啊!雪芙云朵面包 太好吃了!
15143人看过 -
卤肉配方
16109人看过 -
自制辣条
415513人看过 -
辣条N种做法 第3种
8023人看过 -
传统椒盐油酥烧饼
119341人看过 -
空气炸锅版烤红薯
1075273人看过 -
奶香芋泥全麦面包#美味烤箱菜,就等你来做!#
596248人看过 -
超简单的韭菜炒蛋
63944人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
9462256人看过 -
饺子(自制饺子皮)
611028人看过 -
#美食新势力# 小米(黄米)凉糕
1016272人看过