酸菜排骨炖豆腐
-
步骤1/18
点击查看大图
1排骨剁小块，北豆腐一块，红椒2个洗净待用。
-
步骤2/18
点击查看大图
2酸菜，生姜，香葱洗净待用。
-
步骤3/18
点击查看大图
3排骨用冷水浸泡2小时，中间换3次清水。
-
步骤4/18
点击查看大图
4北豆腐切麻将块，用淡盐水浸泡待用。
-
步骤5/18
点击查看大图
5红椒切斜圈，生姜切丝，酸菜切宽条待用。
-
步骤6/18
点击查看大图
6浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜片，料酒焯出血水后捞出洗净沥水。
-
步骤7/18
点击查看大图
7另起锅，热锅凉油，下入姜片，八角，干辣椒爆出香味。
-
步骤8/18
点击查看大图
8下入酸菜翻炒。
-
步骤9/18
点击查看大图
9炒干酸菜水分，出酸香味。
-
步骤10/18
点击查看大图
10下入焯好的排骨翻炒。
-
步骤11/18
点击查看大图
11翻炒3分钟左右。
-
步骤12/18
点击查看大图
12加入足够量的热水。
-
步骤13/18
点击查看大图
13大火烧开后转小火慢炖三十分钟后，加入沥好水的北豆腐。
-
步骤14/18
点击查看大图
14二十分钟后加入盐调味。
-
步骤15/18
点击查看大图
15加入白胡椒粉后再炖二十分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
16加入红椒圈。
-
步骤17/18
点击查看大图
17调入鸡粉调味。
-
最后一步
点击查看大图
18撒上香葱段，关火即可出锅，放入砂锅中，边吃边加热着吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-05
酸菜排骨炖豆腐的相关分类
酸菜排骨炖豆腐的相关推荐
-
红烧排骨
29883773人看过 -
酸菜排骨炖冻豆腐
177224人看过 -
东北排骨炖酸菜
1849571人看过 -
酸菜排骨暖锅
481586人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2923754人看过 -
剁椒鱼头
6782492人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
623672人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989380人看过 -
酸菜炖排骨#每道菜都是一台时光机#
3905769人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11602395人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酸菜排骨汤
165280人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902807人看过
