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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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第一次做花甲，也是第一次做给爸妈吃。咨询了好多人挑选方法与最佳做法，结论只有一个：随便买，咋做都好吃搞得我都不会了，所以大胆尝试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 2斤

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生姜 4片

、

大蒜 5瓣

、

葱几根

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

糖半勺

、

水小半碗

、

干辣椒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买好花甲，一回家就赶紧处理：一勺食盐一勺面粉，放入适量水，搅匀让其尽快吐出沙子。这个过程我做了2次，吃的时候没有发现有沙子。
步骤2/3 点击查看大图
热油放入葱姜蒜爆香，郫县豆瓣酱炒匀。因为爸妈吃不了太辣，所以配了洋葱青椒。放入焯好水的花甲，生抽耗油，翻炒一会，再放线椒，青椒洋葱翻炒至入味，出锅前调味出锅
最后一步点击查看大图
成品～看不见辣椒但是辣味也是够可以了，我妈说，买这个吃，哪里有肉哇问我妈，肉是少了点，味道咋样？我妈：嗯，香，味道美得很

小贴士

老年人需要关爱，感觉做出来的不仅仅是一份菜了，这会想起来，晚上没有配我老爸喝点，有点遗憾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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