肉丁茄子汆儿面
喝酒吃面
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步骤1/9
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茄子削皮儿切丁儿,肉切丁儿,辣椒切粗丝儿
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步骤2/9
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肉丁儿抓点料酒,约10分钟
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步骤3/9
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锅底少许油,煸炒肉丁至出油
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步骤4/9
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下蒜瓣儿,茄子翻炒
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步骤5/9
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加开水,加2勺蚝油,2勺生抽,1勺老抽,1勺盐,大火7分钟
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步骤6/9
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同步煮面条儿
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步骤7/9
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放入青椒,蒜瓣,焖3分钟,画圈儿勾芡完活儿
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步骤8/9
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面条儿过凉水口感更好,菜码以个人喜好添加
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最后一步
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喝酒,吃面
放两次蒜,多放点儿;可以咸点儿,毕竟要拌面。干活儿适度,注意劳逸结合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-04
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